严格执行食品安全相关法律法规，加强食品安全监督；严格执行食品相关标准，严守行业自律准则；
及时、客观、准确披露食品安全信息，打造透明的生产、监督、消费环境；尽最大努力实现食品安全0事故！
最巷串串从采购开始严把质量关，对食品等进行优选，零风险鉴别所采购的高品食材；其次，产品须有QS生产许可、由第三方监管体系食品安全零风险，增加食品安全保障。让客户在用餐时能够追溯采购源头及不再担心安全问题。
最巷串串从食材选料、清洗筛选、加工工艺流程等严格标准化，并结合生产工厂的条件进行产品定型。通过产品的试制、到定型生产,定量生产,达到工业化的效益。
包装材料的选择是保障品质的重要环节。包材均采用耐高温、可蒸煮的食品级包装袋。冷加工链菜品转化成工业化产品,流程设计和监控等，,为保鲜等提供了品质保障。
目前最巷串串与全产业供应链盖志商贸进行紧密合作,将货品配送到全国各地的加盟商。我们提供库存及预警机制,客户可以实现库存零风险速冻保存、按需下单、无须积压,没有食品变质等问题;这样将为企业与合作伙伴带来的是经营零风险(出品投入低)在不增加人力、物流等成本的情况下可增加新的菜系或菜品,对其升餐饮消费档次,提供了有力支持。合作商盖志商贸也在布局全国的冷链配送架构,不断强化物流服务水平,以确保最巷串串标准化产品及时送达各地客户。
如果您对最巷的食品安全有任何疑问，或者希望参观最巷后厨，或采访相关人员了解更多信息，
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